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天凉了吃点野蛮香净排健康又营养

发布时间:2019/10/21
天凉了吃点野蛮香净排健康又营养

“宁可食无馔,不可饭无汤”,一碗靓汤能让人陶醉在无尽的幸福里。没有不爱喝汤的,只有做得几手好汤才是王道~~在立冬之际,熬一锅好汤犒劳一下家人们!

 

 

清炖排骨汤

 

选用野蛮香长白山散养黑猪净排一斤、面条一把、葱白、姜、八角一个、酱油、盐

 

1、排骨洗净焯水之后,放入紫砂煲

2、加温水至9成满,加葱姜八角和酱油

3、开慢档,6-8小时左右,前1小时加盐

 

 

 

山药排骨汤

 

野蛮香黑猪净排、山药、胡萝卜、枸杞、白醋、盐

 

1、排骨斩段,用清水冲净

2、热锅下油,下姜片爆锅,下排骨段,炒至变色

3、加清水,大火烧开后,滴白醋,转小火煲90分钟

4、胡萝卜,山药去皮洗净切块,加排骨汤里

5、大火烧开,小火煲至胡萝卜山药熟烂,加盐,撒枸杞,再煮5分钟

 

 

 

冬瓜玉米排骨汤

 

野蛮香黑猪净排、姜、白醋、玉米、冬瓜、盐、胡椒粉、葱花

 

1、排骨洗净

2、锅内放油,下姜片,排骨略炒。加水,滴白醋

3、大火烧开后转小火慢炖2小时

4、下玉米,冬瓜块,调盐,再煮15分钟

5、加胡椒粉,撒葱花

 

排骨莲藕汤

 

野蛮香黑猪净排、莲藕2节、生姜1块

 

1、生姜切片,将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干

2、排骨和生姜片放进砂锅,加水,没过排骨还略高1cm左右

3、烧开后加盖转小火炖1小时

4、莲藕去皮,切块,撒盐,腌10分钟

5、将莲藕下入汤煲中,继续小火炖1小时

6、肉烂藕粉之时,加盐,转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱花